Chaomin

 

Ingredientes

  • 3 cda aceite vegetal
  • 2 dientes ajo picado
  • 1 cdta jengibre picado
  • ½ taza zanahoria en juliana
  • 1 taza repollo en tiras
  • 1 taza germen de soya
  • 170 gr fideos cocidos
  • 3 piezas cebollín picado
  • 1 cdta ajonjolí

Salsa chow mein

  • ⅓ taza caldo de pollo
  • ¼ taza salsa de soya
  • 2 cda salsa de ostión
  • ½ cdta aceite de sésamo
  • 1½ cdta fécula de maíz

Elaboración paso a paso

  • En un bowl combina los ingredientes de la salsa. Revuelve hasta incorporarlos.
  • * En una cacerola o wok, calienta 1 cucharada aceite a fuego alto.
  • Vierte el pollo cocina por 3-4 minutos hasta que tenga un color dorado. Voltea el pollo y deja cocinar por 3-4 minutos más. Saca del sartén y reserva.
  • Agrega el ajo y el jengibre y cocina hasta que suelten su aroma, por 30-60 segundos.
  • Agrega las zanahorias y el repollo. Fríe por 2-3 minutos o hasta que las verduras suavicen un poco.
  • Agrega el germen de soya, los fideos, el pollo y la salsa. Fríe por 2-3 minutos más. 
  • Sirve y decora con cebollín y ajonjolí.


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