Tostadas de tinga

 

Ingredientes

  • 1 pechuga grande con hueso
  • 3 cebollas en lunas
  • 3 dientes de ajo picados
  • 5 jitomates guaje picados
  • 1 lata de chipotles chica
  • 1 taza de frijoles refritos
  • 5 cucharadas de aceite vegetal
  • 12 tostadas

Preparación

  1. Hierve el pollo por una hora o hasta que esté totalmente cocido. Deshébralo y reserva.
  2. En una sartén grande fríe la cebolla con el aceite hasta que esté transparente. Agrega el ajo, fríe por 5 minutos más y añade cuatro jitomates.
  3. Licúa el jitomate restante con la lata de chipotles e incorpora la mezcla al sofrito.
  4. Hierve a fuego bajo durante 20 minutos. Adiciona el pollo y salpimienta.
  5. Calienta los frijoles y unta sobre las tostadas. Coloca la tinga encima de ellas.
  6. Acompaña con lechuga fileteada, queso panela rallado y crema.


Comentarios

Publicar un comentario

Entradas más populares de este blog

Caldo de pollo con verduras

Imagen
  Sabías qué? El caldo de pollo es una de las recetas más populares en las mesas mexicanas, ¡no puede faltar en cualquier comida casera! Ingredientes : 300 gramos de pechuga de pollo sin piel 2 ½ litros de agua 50 gramos (o ¼) de cebolla en trozo 2 dientes de ajo 2 cubitos de Cubo(s) de Knorr® Caldo de Pollo 1 zanahoria pelada rebanada y cocida 1 calabaza rebanada 1 taza de ejotes verdes cocidos y cortados en tercios 1 elote blanco cocido y en trozos 4 ramitas de cilantro fresco INSTRUCCIONES: Después de quitar la espuma, agrega la cebolla, el ajo y el apio, y cubre la olla parcialmente. Baja la temperatura y cocina lentamente por aprox. 30 minutos sin dejarlo que hierva. Agrega las zanahorias y el cilantro. En este momento verifica si el pollo ya está cocido y tierno. Si ya está cocido, retíralo y pónlo en un recipiente aparte. Sigue cocinando el caldo por 10 minutos más hasta que las zanahorias estén completamente cocidas. Cuando las piezas del pollo no estén tan calientes, deshé...
Leer más

Carne de rez con salsa roja

Imagen
  Una rica carne de res con una salsa roja para chuparse los dedos mezcladas en un mismo guiso, sólo pueden dar como resultado una comida casera deliciosa. Ingredientes para la receta de Carne de res en salsa roja   750 gr. de carne magra de res en cubos   1 cucharada de  mantequilla   Pimienta   Sal Para la salsa   200 gr. de pimiento rojo   1 jitomate grande maduro   2 dientes de ajo   1 cebolla mediana   1 cucharada de concentrado de tomate   1 cucharada de almendra molida   1 cucharadita de pimentón picante   1 cucharadita de orégano   1/2 cucharadita de comino molido   1 hoja de laurel   1/2 taza de caldo de verduras   1/2 taza de aceite suave   Sal Cómo hacer la receta de carne de res en salsa roja? 1 Una vez reunidos sobre la mesa todos los ingredientes para hacer carne de res en salsa roja, empezamos salpimentando la carne, que tiene que estar cortada en cubos o dados de tamaño mediano...
Leer más

Pozole de pollo

Imagen
  Nuestra receta de pozole de pollo es fácil, deliciosa y cumplirá todas tus expectativas para darle a tu mesa el auténtico sabor mexicano. ¿Sabías qué? Existen muchos tipos de pozole y los ingredientes y recetas varían entre cada región. Este pozole rojo está inspirado en la receta de Jalisco, aunque lo hacemos con pollo en vez de cerdo. Ingredientes: 1 cucharada de aceite 500 gramos de maíz pozolero entero en grano precocido 1.5 kilogramos de pechuga de pollo entera con hueso y piel 6 piezas de chiles guajillos secos sin semillas y sin rabo 21 gramos (2 cubos) de Caldo De Pollo Knorr® 6 Cubos 3 tazas de lechuga finamente picada 3 rábanos en rebanadas 6 cucharaditas de orégano seco 6 limones agrios Método de preparación. 1 Primero limpia el maíz y corta la "cabecita" a cada grano de maíz. 2 Coloca el maíz y el pollo en una olla con suficiente agua (3 litros, aproximadamente) y lleva a fuego alto. Cocina durante una hora o hasta que el maíz esté bien cocido y haya "reven...
Leer más